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lunedì, 8 Giugno 2026
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castagne

«La pistolesa vista e presa, il marrone chi lo piglia l’è un coglione»

di Terenzio Biondi - La prima domenica di ottobre e ultimo giorno di pesca alla trota in Toscana, ero andato a pesca nel piccolo...

La ricetta del mese: risotto robiola e castagne

di Anselmo Fantoni - In autunno si passano molte ore in casa, il freddo e la pioggia consigliano di ritirarsi al focolare domestico e...

Baloci, Brice e Solline

di Lara Vannini - Tempo di nuovi inizi. L’estate ci ha salutato da tanto, e quest’anno in Casentino è stata più bizzosa e altalenante...

La ricetta del mese: capocollo con castagne e funghi

di Anselmo Fantoni - Un autunno carico di funghi, per cui usarli in cucina è alla portata di tutti. Il bosco per noi casentinesi...

Il frutto prezioso del bosco

di Gabriele Versari - In pieno autunno una passione irrefrenabile si diffonde come un’influenza stagionale in tutta Italia: è quella per la castagna, frutto...

Pan di legno, vin di nuvole

di Melissa Frulloni - C’è una parola che mi sta veramente antipatica e questa è resilienza. Sì, lo so il suo significato in realtà...

È in edicola CASENTINO2000 di novembre!

Il mese delle castagne porta in edicola il numero 372, una ricca uscita dedicata proprio al “pan di legno” che è stato tanto importante...

Sapori e rievocazioni: Raggiolo ospita la Festa di Castagnatura

Tre giornate di eventi nel borgo di Raggiolo. Sabato 2 e domenica 3 novembre è in programma la Festa di Castagnatura che rinnoverà uno...

Castagne e ricotta, quando l’autunno ritrova la primavera

di Anselmo Fantoni - Castagne d’autunno e ricotta primaverile, un binomio perfetto. L’inverno quest’anno non si è fatto sentire troppo e la primavera pare...

Le Castagne e il Baldino

di Francesca Maggini - L’albero del castagno è una pianta che vanta origini antichissime. Maestosa, imponente e longeva come la quercia e l’olivo, il...

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