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martedì, 27 Luglio 2021

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Sac à poche

Pappardelle al sugo d’ocio

di Lara Vannini - La ricetta tradizionale e molto popolare che vi proponiamo oggi è stata realizzata da Rosa Mellini, in cucina a Dama. Quanto...

Maltagliati al sugo di groppa di maiale

di Anselmo Fantoni - Questo mese incontriamo un personaggio di Rassina, Samuele Cantore, impegnato come Presidente dell’associazione che ne cura il famoso Carnevale, ci...

Gulasz… il fratello dello spezzatino

di Anselmo Fantoni - La ricetta che vi presentiamo oggi è di Malgorzata Zarzycka in cucina a Stia. Lo spezzatino assume nomi diversi nei vari...

Tagliatelle ai prugnoli, la ricetta della primavera casentinese

di Federica Andretta - La ricetta di questo mese è di Arianna Ferri in cucina a Poppi. «Ho imparato a conoscere il prugnolo poco...

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